ok
ok
Club συνταγών & γευσιγνωσίας
Το club συνταγών και γευσιγνωσίας είναι ιδιαίτερα δημιουργικό και νόστιμο.

Συγκεντρώνει διάφορες συνταγές φαγητών, που συνδυάζονται αρμονικά με τη ρετσίνα Μαλαματίνα και το κρασί Μάλαμα.

Πέρα από τις συνταγές που παρουσιάζουν οι πεπειραμένες μαγείρισσες της οινοποιίας Μαλαματίνα κατόπιν έρευνας και γευσιγνωσίας, όλες οι φίλες και οι φίλοι , τα μέλη του fun club δεν έχουν παρά να καταθέσουν τις δικές τους γευστικές προτάσεις και συνταγές.

Η συγκεκριμένη ενότητα είναι αφιερωμένη σε όλους τους οινόφιλους, που έχουν μεράκι για τη Μαλαματίνα, τα κρασιά Μάλαμα και τις νοστιμιές που συνδυάζονται με τα προϊόντα της οινοποιίας.

Μπορείτε να στείλετε τη δική σας συνταγή στο e-mail:
Σουπιές Κρασάτες
Χρόνος Μαγειρέματος: 20 λεπτά
ΥΛΙΚΑ
  • 500γρ. σουπιές
  • 1 κιλό κρεμμύδια (για στιφάδο)
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
  • 4-5 κόκκους μαύρο πιπέρι
  • 2-3 φύλλα δάφνης
  • 1/2 ποτήρι κόκκινο κρασί Μάλαμα
  • ή και ημίγλυκο κρασί Μάλαμα για πιο έντονη γεύση
  • Αλάτι – πιπέρι
  • Μαϊντανό
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
  1. Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τις σουπιές αν είναι φρέσκιες.
  2. Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε σ ένα μπολ.
  3. Σε ελάχιστο νερό βράζουμε τις σουπιές για περίπου πέντε (5) λεπτά και έπειτα τις ξαφρίζουμε και πετάμε το πρώτο νερό βράσης.
  4. Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το λάδι και αφού αρχίσει να ζεσταίνεται σοτάρουμε τις σουπιές με τα κρεμμύδια.
  5. Προσθέτουμε αρκετό νερό ώστε ίσα-ίσα να σκεπάσουν τις σουπιές.
  6. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι, τα φύλλα δάφνης, τον μαϊντανό και τους κόκκους πιπεριού.
  7. Τα βράζουμε όλα μαζί για περίπου δεκαπέντε (15) λεπτά και πριν σβήσουμε τη φωτιά προσθέτουμε και το Μάλαμα.
Ελευθερία , ΜΑΛΑΜΑΤΙΝΑ